百鸽

特殊召喚されている「岩征龙-锈龙」がエンドフェイズを迎えた場合、そのエンドフェイズが、その時点にコントロールしているプレイヤーから見て、『相手のエンドフェイズ時』であるのであれば、持ち主の手札に戻る効果が発動します。
したがって、質問の状況の場合、「岩征龙-锈龙」の持ち主の手札に戻る効果が発動します。

なお、「岩征龙-锈龙」の効果は1ターンに1度しか使用できません。
質問の状況の場合、「岩征龙-锈龙」を特殊召喚したプレイヤー（＝自分）はこのターン「岩征龙-锈龙」の効果を発動していますが、「强制转移」にて「岩征龙-锈龙」のコントロール」を得たプレイヤー（＝相手）はこのターン、「岩征龙-锈龙」の効果を発動していません。
したがって、「岩征龙-锈龙」の『特殊召喚したこのカードは相手のエンドフェイズ時に持ち主の手札に戻る』効果が発動する事になります。

「岩征龙-锈龙」の墓地のモンスターを特殊召喚する効果にて、効果を発動する際にコストとして墓地へ捨てたモンスターを対象に選択する事もできます。

なお、自分の墓地にモンスターがそもそも1体も存在しない場合には、「岩征龙-锈龙」の『このカードと地属性モンスター1体を手札から墓地へ捨てる事で、自分の墓地のモンスター1体を選択して特殊召喚する』効果を発動する事自体ができませんので、効果を発動する際にコストとして墓地へ捨てたモンスターを対象に選択する事もできません。