百鸽

相手の「暗黑神鸟 斯摩夫」のモンスター効果が適用されている場合でも、自分は「饼蛙」の発動を無効にするモンスター効果を発動する事はできますが、『その後、破壊したカードを自分フィールドにセットできる』処理を適用する事はできません。

質問の状況の場合、「鹰身女妖的羽毛扫」の発動は無効になり破壊されますが、『その後、破壊したカードを自分フィールドにセットできる』効果を適用する事はできませんので、破壊された「鹰身女妖的羽毛扫」は墓地へ送られます。
（「饼蛙」のモンスター効果の発動にチェーンして発動した「活死人的呼声」の効果によって、相手フィールドに「暗黑神鸟 斯摩夫」が特殊召喚された場合も同様の処理となります。）