百鸽

質問の状況の場合、「传说的渔人」の『②：このカードがモンスターゾーンに存在し、フィールドに「海」が存在する限り、このカードは攻撃対象にされない。（この効果が適用されたモンスターしか自分フィールドに存在しない状態での相手の攻撃は自分への直接攻撃になる。）』効果と、「守护者·凯丝特」の『相手モンスターから攻撃対象にされない』効果が適用されています。

したがって、「传说的渔人」と「守护者·凯丝特」はどちらも相手モンスターの攻撃対象にはならず、相手のモンスターはプレイヤーへの直接攻撃を行う事になります。