百鸽

「刀锋骑士」が戦闘によって破壊したリバースモンスターの効果は、リバースした際に発動する効果だけでなく、「纽特」のように墓地にて発動する効果も無効になります。

したがって、この場合、「纽特」の『①：このカードがリバースした場合に発動する。このカードの攻撃力・守備力は５００アップする』効果と、『②：このカードがモンスターとの戦闘で破壊された場合に発動する。そのモンスターの攻撃力・守備力を５００ダウンする』効果の両方が「刀锋骑士」の効果によって無効になります。

モンスターゾーンに存在するモンスターがモンスタートークンのみの場合には「日全食之书」を発動する事自体ができません。

また、質問の状況のように、モンスタートークンと「纽特」がモンスターゾーンに表側攻撃表示で存在するような場合、「纽特」は「日全食之书」の効果によって裏側守備表示になりますが、モンスタートークンの表示形式は表側攻撃表示のままとなります。