百鸽

「十二兽 蛇笞」の『●このカードが相手モンスターと戦闘を行ったダメージ計算後に発動する。その相手モンスターを除外する』効果は、元々の種族が獣戦士族のエクシーズモンスターが「十二兽 蛇笞」をエクシーズ素材として持っている間、得ている効果となります。

したがって、質問の状況のように、「十二兽 蛇笞」をエクシーズ素材として持っている裏側守備表示の「十二兽 龙枪」が相手モンスターに攻撃された場合も、その戦闘によってリバースしたダメージ計算後には、『その相手モンスターを除外する』効果が発動する事になります。