百鸽

質問の状況の場合、対象として選択した「死者苏生」の『①：自分または相手の墓地のモンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターを自分フィールドに特殊召喚する』効果処理は通常通り行う事ができます。

その後、お互いに「死者苏生」のカードの発動を行う事はできなくなります。

なお、対象として選択した「死者苏生」は効果の適用後に墓地へ送られていますが、その後に発動した「魔法石采掘」の効果によってその「死者苏生」を再び手札に加えていたとしても、その手札に加えた「死者苏生」は対象のカードではなく、『対象のカードと同名カード』として扱われますので、結果的に2度目となる「死者苏生」のカードの発動を行う事はできません。