百鸽

「刚炼装勇士·银金公主」のモンスター効果の『そのカードを破壊する。その後、自分のEXデッキから表側表示のPモンスター１体を手札に加える』モンスター効果は、一連の効果処理となりますので、その効果処理で自分フィールドのカードが破壊された事をきっかけに、手札の「宙读之魔术士」のモンスター効果を発動する場合には、その一連の処理が完了した後に発動する事になります。

質問の状況の場合、「刚炼装勇士·银金公主」のモンスター効果の処理によって手札に加わっている「宙读之魔术士」も、効果の発動が行えるタイミングには手札に存在していますので、そのモンスター効果を発動する事ができます。

その場合、効果を発動し特殊召喚されている「宙读之魔术士」はこのターンに破壊されたモンスターとしては扱われませんので、『その後、このターンに破壊されたモンスター１体を選び、その同名モンスター１体をデッキから手札に加える事ができる』処理を行う際には、その「宙读之魔术士」を選ぶ事はできません。