「占术姬 硬币地精」の『①：このカードがリバースした場合に発動できる。手札・デッキからレベル３以上のリバースモンスター１体を裏側守備表示で特殊召喚する。この効果の発動後、ターン終了時まで自分は「占术姬」モンスター以外のモンスターの効果を発動できない』効果によって、「影依刺猬」を特殊召喚しました。
その「影依刺猬」を、そのターンに「圣占术姬 塔罗光巫女」の『①：フィールドの裏側表示モンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターを表側攻撃表示にする』効果で表側攻撃表示にできますか？
その「影依刺猬」を、そのターンに「圣占术姬 塔罗光巫女」の『①：フィールドの裏側表示モンスター１体を対象として発動できる。そのモンスターを表側攻撃表示にする』効果で表側攻撃表示にできますか？
「占术姬 硬币地精」の効果が適用された以降、そのターンの終了時まで『自分は「占术姬」モンスター以外のモンスターの効果を発動できない』状態となりますが、「占术姬 硬币地精」の効果によって特殊召喚されたモンスターの表示形式をカードの効果によって変更する事ができない、という事はありません。
質問の状況のように、「占术姬 硬币地精」の効果によって特殊召喚された「影依刺猬」を、「圣占术姬 塔罗光巫女」の効果によって表側攻撃表示にする事はできます。（その場合、「影依刺猬」がリバースした際に効果が発動する事はありません。）
質問の状況のように、「占术姬 硬币地精」の効果によって特殊召喚された「影依刺猬」を、「圣占术姬 塔罗光巫女」の効果によって表側攻撃表示にする事はできます。（その場合、「影依刺猬」がリバースした際に効果が発動する事はありません。）
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影依刺猬
シャドール・ヘッジホッグ
Shaddoll Hedgehog
4939890
11233
占术姬 硬币地精
占術姫コインノーマ
Prediction Princess Coinorma
32231618
11907
占术姬 硬币地精
[怪兽|效果|反转] 天使/地
[★3] 800/1400
①：这张卡反转的场合才能发动。从手卡·卡组把1只3星以上的反转怪兽里侧守备表示特殊召唤。这个效果的发动后，直到回合结束时自己不能把「占术姬」怪兽以外的怪兽的效果发动。
[怪兽|效果|反转] 天使/地
[★3] 800/1400
①：这张卡反转的场合才能发动。从手卡·卡组把1只3星以上的反转怪兽里侧守备表示特殊召唤。这个效果的发动后，直到回合结束时自己不能把「占术姬」怪兽以外的怪兽的效果发动。
圣占术姬 塔罗光巫女
聖占術姫タロットレイ
Prediction Princess Tarotrei
94997874
11912
圣占术姬 塔罗光巫女
[怪兽|效果|仪式] 天使/光
[★9] 2700/1200
「圣占术的仪式」降临。这个卡名的①②的效果1回合只能有1次使用其中任意1个，对方回合也能发动。
①：以场上1只里侧表示怪兽为对象才能发动。那只怪兽变成表侧攻击表示。
②：以场上1只表侧表示怪兽为对象才能发动。那只怪兽变成里侧守备表示。
③：自己结束阶段才能发动。从自己的手卡·墓地选1只反转怪兽里侧守备表示特殊召唤。
[怪兽|效果|仪式] 天使/光
[★9] 2700/1200
「圣占术的仪式」降临。这个卡名的①②的效果1回合只能有1次使用其中任意1个，对方回合也能发动。
①：以场上1只里侧表示怪兽为对象才能发动。那只怪兽变成表侧攻击表示。
②：以场上1只表侧表示怪兽为对象才能发动。那只怪兽变成里侧守备表示。
③：自己结束阶段才能发动。从自己的手卡·墓地选1只反转怪兽里侧守备表示特殊召唤。