百鸽

質問の状況の場合、「三形金字塔的斯芬克斯」以外の「三形金字塔」と名のついたカードが存在していますので、「三形金字塔的斯芬克斯」の『②：自分フィールドに他の「三形金字塔」カードが存在する場合、このカードの攻撃力・守備力は自分の墓地のフィールド魔法カードの種類×５００アップし、相手モンスターは「三形金字塔的斯芬克斯」にしか攻撃できない』モンスター効果が適用されています。

墓地にフィールド魔法カードが存在せず、「三形金字塔的斯芬克斯」の攻撃力・守備力が結果的にアップしていない場合でも、相手モンスターは「三形金字塔的斯芬克斯」にしか攻撃を行う事はできません。